AVALIAÇÃO DE BEZERRAS ALEITADAS COM SUCEDÂNEOS E LEITE INTEGRAL: DESEMPENHO E RESULTADO ECONOMICO1

RAFAEL, H. M.²                                                                 

¹ Trabalho de pesquisa realizada como parte da avaliação final para conclusão do curso de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentação de Ruminantes, Faculdades Associadas de Uberaba, Uberaba (MG).
² Pós-Graduando em Nutrição e Alimentação de Ruminantes, Faculdades Associadas de Uberaba, Uberaba (MG), e-mail: henriquemilagres@hotmail.com

RESUMO: O presente trabalho teve por finalidade avaliar a utilização de leite integral e de um substituto do leite, o desempenho de bezerras entre uma e duas mamadas com substituto de leite e o efeito da diluição do substituto do leite no desempenho de bezerras lactentes.

Foi conduzido em uma fazenda leiteira no município de Jaborandi BA cuja criação das bezerras é realizada em baia coletiva. O delineamento experimental foi de blocos casualizados e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. 

Foram utilizados 20 animais para avaliação do efeito de uma e duas mamadas diárias sendo 10 animais para cada tratamento, 20 animais para avaliação leite integral e substituto do leite e para a avaliação da diluição de um substituto de leite comercial foram utilizados 20,41 e 38 animais respectivamente com as seguintes diluições 1:9, 1:8 e 1:7. 

Nas condições de avaliação, observou-se diferença significativa no ganho de peso diário na utilização de sucedâneos comparado com leite in natura na amamentação de bezerras, não houve diferença significativa para o desempenho das bezerras amamentadas com sucedâneo uma vez ao dia ou duas vezes ao dia, verificou-se que não houve diferença no desempenho das bezerras quando utilizou uma diluição mais concentrada do produto 1:8 e até 1:7, não havendo conversão desses nutrientes mais concentrados em ganho de peso animal, sendo que as diluições mais concentradas foram mais caras.

TABELA 1 – Composição básica do sucedâneo utilizado

Nutrientes	Unidades	Quantidades
Proteína Bruta	g	80,0
Extrato etéreo	g	60,0
Lactose	g	180,0
Minerais	g	36,0
Fibra	g	1,6
Cálcio	g	2,8
Fósforo	g	2,8
Vit. A	UI	16.000,0
Vit. B3	UI	2.000,0
Vit. E	mg	20,0
Vit. C	mg	48,0
Vit. B1	mg	2,4
Vit. B6	mg	2,8
Vit. K	mg	2,0
Magnésio	g	0,6
Zinco	mg	38,0
Ferro	mg	46,0
Cobre	mg	6,0
Selênio	mg	0,12
Manganês	mg	20,0
Flavomicina	mg	6,4

TABELA 2 – Ganho médio diário (GMD) de bezerras amamentadas

 com sucedâneo e leite in natura.

Tratamento	GMD (kg/dia)
Sucedâneo	0,546 b
Natural	0,634 a
CV (%)	13,36

Médias seguidas de mesma letra minúscula na coluna não diferem pelo teste de Tuckey a 5%.

TABELA 3 – Ganho médio diário (GMD) de bezerras amamentadas com sucedâneo

 fornecido uma vez ao dia ou duas vezes ao dia.

Tratamentos	GMD (kg/dia)
1 mamada	0,516 a
2 mamada	0,469 a
CV (%)	14,25

Médias seguidas de mesma letra minúscula na coluna não diferem pelo teste de Tuckey a 5%.

TABELA 4 - Três diferentes diluições em água do sucedâneo 

e suas resposta em ganho médio diário (GMD) das bezerras aleitadas.

Tratamentos	GMD (kg/dia)
Diluição 1/7	0,591 a
Diluição 1/8	0,566 a
Diluição 1/9	0,569 a
CV (%)	18,10

Médias seguidas de mesma letra minúscula na coluna não diferem pelo teste de Tuckey a 5%.

CONCLUSÃO

Como o preço do sucedâneo foi 32,22% mais barato que o leite in natura e o desempenho animal foi apenas 13,88% menor para o sucedâneo, economicamente compensava continuar a dieta com sucedâneo para as bezerras.

Como não houve diferença significativa para o desempenho das bezerras amamentadas com sucedâneo uma vez ao dia ou duas vezes ao dia, a mamada uma vez ao dia facilitou muito o manejo da fazenda assim sobrando mais tempo disponível aos colaboradores para desempenharem outras tarefas.

A diluição 1/9 recomendada pela empresa comercial foi a de menor custo, mostrando que a recomendação do fabricante esta condizente com os maiores lucros e desempenho das bezerras aleitadas com sucedâneo.